Для любой кухни обязательна хорошая вытяжка, которая в считанные минуты способна собрать и удалить наружу продукты сгорания, образующиеся при приготовлении пищи. Выбрать правильную вытяжку не так-то просто, поскольку наблюдается большое их разнообразие.
Самыми популярными считаются проточные вытяжки, которые отличны не только простотой конструкции (имеется только вытяжной зонт и жестяные воздуховоды), но и феноменально высокой мощностью. Давно прошли времена, когда на отечественном рынке продавались кустарные вытяжки китайского производства, отличные своей низкой мощностью, но высокой шумностью.
Современные проточные вытяжки комплектуются мощными и бесшумными электродвигателями и имеют несколько скоростей. Чем мощнее окажется вытяжка – тем лучше. Скажем, для стандартной кухни 2.5x3 м пригодится вытяжка с мощностью двигателя более 300-400 куб/м. Но если будет иметься запас мощности, тем быстрее будет удаляться загрязненный воздух – стены и потолок кухни останутся чистыми.
Но порой даже мощные электродвигатели не способны полностью удалить продукты сгорания. И приходится дополнительно открывать форточку (в западной архитектуре кухня вообще может упираться в стенку. И аромат пищи сразу же заполняет тесную гостиную и спальню!) для лучшего проветривания.
В этом случае рекомендуется приобретать купольную вытяжку, которая устанавливается возле потолка, и которая имеет вытяжной зонт внушительной площади.
Вытяжные системы ценны и в том плане, что с их помощью можно подсвечивать газовую плиту. Использовать общее освещение, которое может доставлять дискомфорт членам семьи утром или вечером, более не придется.
Вышеуказанным вытяжкам необходимо прорубать технологическое отверстие в стене, чтобы просунуть жестяные воздуховоды. Такая работа требует времени и финансовых средств. Решить эту проблему можно, если установить в кухне циркуляционную вытяжку, в которой загрязненный воздух очищается множество раз, проходя через сеть воздушных фильтров.
Самыми востребованными фильтрами считаются акриловые, которые способны задерживать жировые вкрапления. Но если нужно очистить воздух от неприятного запаха, то лучше использовать угольные фильтры. Но в любом случае, чтобы эффективность очистки воздуха сохранялась на достойном высоком уровне, рекомендуется, своевременно менять изношенные фильтры на новые аналоги.
